Por lo visto, el coste de la cría de 1 Tonelada de caracol es de unos 3.000 eur., mientras que en Europa esa misma Tonelada se puede vender a 5.000 eur. (un 67% de ganancias brutas, sin tener en cuenta gastos).
También se indica que una granja de 1 Hectárea (10.000 m2) produce 48 Toneladas anuales de caracol.
Este es uno de los múltiples enlaces que hay sobre este tema:
http://www.entrepreneurenespanol.com/pagina.hts?N=8740
El problema, como siempre, es que hará falta pedir un crédito muy alto para lanzar el negocio.
Un saludo.
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